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  • 【生活百科】喝酒真的有益健康?常识未必正确

    来源:网络整理 编辑:采集侠 人气: 发布时间:2019-06-08

    传说中饮酒的各种健康好处  

    从延长寿命、增益智力,到提高性欲、解除疲劳,等等,饮酒对于健康的各种好处在世界范围内流传已久,并且被广泛认同和接受。

    比如,在今年春节期间一篇“不可不知 男人饮酒有这7大惊人好处”的文章就在中文互联网上被广为传播。这7大惊人好处分别为:降低有害胆固醇、预防糖尿病、激发大脑智能、预防胆结石、控制体重、预防肿瘤、强化骨骼。

    在英文互联世界,也非常容易检索到大量这类文章,比如在医学专业新闻网站medicaldaily上,一篇英文版“七大好处”则变成了:降低心血管疾病风险 、延长寿命、提高性欲、防止感冒、减少患痴呆症机会、减少胆结石的风险 、降低糖尿病机率等。

    传说中有关饮酒的健康益处绝对不止这些。虽然,各种宣称的好处五花八门,但是有一个共同特点就是作者都不忘记声称“医学研究证明”。

    法国悖论

    有关饮酒有益健康的各种宣称大都出于传说和信仰,也不除外有少数不严谨、小型流行病学研究支持某些说法。但是,只有经过反复验证、被医学界审查公认的说法才能称为获得“医学研究证据支持”。

    众多有关饮酒健康好处宣称中唯一获得医学研究证据支持的是降低心血管疾病风险。这种说法最初也是出自被称为“法国悖论”的一项不严格医学研究。

    【生活百科】喝酒真的有益健康?常识未必正确

    上世纪九十年代初,两位学者在着名的柳叶刀上发表了一篇题为“葡萄酒、酒精、血小板和冠状动脉心脏疾病的法国悖论”的论文。基于流行病学资料,法国人的高饱和脂肪饮食是典型西方饮食风格,但他们冠心病死亡率却远低于英美等其他西方饮食模式国家。从而得出结论,法国人每天20~30克酒精含量的葡萄酒消费为法国人提供了保护。至于机理方面则认为一是葡萄酒可以增加血液高密度胆固醇(HDL)即所谓“好”胆固醇浓度,另一方面则可以防止血小板的凝集,从而可以防止动脉粥样硬化的形成和进展。

    这篇论文的发表在西方激发巨大波澜。时值西方年轻一代生活方式的巨变,越来越多人转向饮用啤酒而放弃古典的红酒,法国红酒销售受到致命的打击。酒庄老板们岂能放过这等天赐良机,各种公共媒体开始大肆渲染所谓“法国悖论”这种喝酒的健康好处。

    风潮引来了更多的各种研究。起初,更多的研究倾向于支持法国悖论,原理方面除了HDL说,还开发出多酚抗氧化剂说,尤以被热捧多年的白藜芦醇最为炙手可热。

    但是,随着研究的深入,所谓法国悖论的真相逐渐被剥开。研究发现法国人主食虽然为高饱和脂肪饮食,但是他们饮食中水果和蔬菜摄入量也远高于其他国家,足以解释所谓法国悖论的差异。白藜芦醇虽然具有一定保护作用,但是研究发现如果单纯依赖从红酒中获取,需要每天摄入巨量酒精,人也早就死于各种饮酒造成的并发症了。

    总之,所谓法国悖论不过是建立在冠心病主要是有高饱和脂肪饮食导致这个错误假设基础上,由一项不严谨研究造成的科学研究乌龙,加之资本的过度渲染造成的错误。

    唯一的健康好处

    唯一持续获得研究证据支持的就是酒精,并非特指红酒,可以增加血液HDL,大型流行病学研究也支持适量饮酒可以保护某些人降低冠心病风险,具体机制却一直未能搞清楚。

    最近的研究发现,适量饮酒对于冠状动脉心脏疾病的保护作用依赖于人们的基因型,只有CETP TaqIB基因型的人群才受到保护。这种基因表达一种CETP转移蛋白影响HDL即“好”胆固醇。已知HDL将胆固醇从外周转运至肝脏,从而清除和避免动脉内膜脂质斑块的形成,防止动脉粥样硬化的形成和发展。

    但是,具有CETP TaqIB基因型的人只占人群的15%,也就是说仅有少数幸运儿才能从适量饮酒中获得好处。

    饮酒的对于身体的危害

    大量科学研究证据证明,饮酒对于身体多个组织器官具有多重危害。由于乙醇进入体内很快就被乙醇脱氢酶代谢为乙醛,而乙醛则是一种毒性物质。因此,可以说喝酒无异于饮鸩。

    具体的危害简述如下:

    大脑

    急性影响,减慢甚至中断脑神经递质联络,表现为各种认知能力、学习、记忆、运动平衡和情感反应障碍。

    长期影响则造成神经结构和功能损害,表现为成瘾及戒断反应,以及酒精性脑病。

    好消息是,戒酒几个月到一年后脑结构和功能会得到部分恢复,当然解救越早越好。

    胎儿脑组织影响,孕期任何时候喝酒,酒精都有可能导致胎儿脑组织不可逆性损害,造成所谓胎儿酒精谱系障碍,是目前最常见可预防性先天神经功能障碍性疾病。

    心脏

    酒精性心肌病,长期饮酒破坏心脏肌肉,导致酒精性心肌病状态,变现为心肌收缩能力下降和机构损害,最终结果导致心脏衰竭。